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アメリカには時給2ドル50セント(250円程度)で働く人が沢山います。日本では信じられないでしょうが、我が家にもそのような労働者が一名います。オースティンと違ってロスやニューヨークでは時給がもっと高いかもしれませんし、セレブ御用達の場所は別でしょうが、どこも似たり寄ったりではないでしょうか。
そういう劣悪な条件で働く人たちをウェイター、ウェイトレス、或はサーバーと呼びます。お客さまにチップを払ってもらうことを前提としていて、時給はほんの申し訳程度、お店がただ働きさせるわけにはいかないので、一応給料を払っているという程度の額です。ですから、「いいわよ、もう、ここには二度と来ないんだし」とか、「笑顔がないからチップなんか払わないでいいよ」なんて事になると、4時間くらい働いても幼稚園児のお小遣いくらいにしかならないわけです。 長男は大学に行きながら韓国料理・寿司のレストランでバイトでウェイトレスをしているのですが、家に帰って来て、 「今日は日本人の女性グループが来たよ」と言いました。 「どうだった?」と聞くと、 「とっても感じがいい人たちだったけど、チップを殆ど払わなかった。アメリカではチップを払う必要があることを知らないのかなあ」とがっかりしたように言うので、 「チップを払わなくちゃいけないのは知っていても、日本のウェイターのようにある程度のお給料を貰っていて、その上にチップも貰える楽な仕事と考えているのかもしれないね。その考えは間違っている、ちゃんと常識程度のチップは払ってくださいと宣伝しておくからね」と約束しました。 チップの目安 普通のサービス - 合計の15%〜18% サービスが良いと思える場合には20%くらい テーブルを散らかしたり、迷惑をかけるような小さな子供を連れている場合にはそれ相応のチップを弾む心遣いがあってもよいでしょう Tip とGratuity 普通の勘定書では頼んだ食べ物の合計金額の下にチップの額を書き入れて、総計を書き入れるようになっています(クレジットカード)。キャッシュでは、その総計を支払ってください。もし、ディスカウントクーポンを使うような場合にも、ディスカウント以前の合計に対してチップを支払ってください。 場所と場合によってはTipではなく、Gratuity(心付け)と書かれることもあります。チップの取りはぐれがないように、税金のように自動的にチップを含めてチャージしてしまうような場合にGratuityという言葉を使うようです。「これにチップを貰えると大変に嬉しい」と時給2ドル50セントの労働者が言いました。 ************************************************ あとがき 2022年4月19日 この投稿は9年前のことでした(うわあ)。この頃から比べるとレストランの支払いもハイテク化しましたね。 お会計のためのハンドディバイスに Tip15%、18%、20%、None というような数字をクリックするようになっています。きっと、そのディバイスは%の数字を調整できるようになっていることでしょう。 カードをスロットに差し込んで「取りはぐれ」がないように変わってきています。 Covid-19以降、レストランでの働き手を確保するのが難しくなっているので、サーバーも大切にされているでしょう。 チップだけでなく、お金を払わずにお店を出て行ったお客さんを追いかけた息子はハイテク企業でエンジニアとして働き、家を買い、結婚もして落ち着きました。
by tomokoh9T
| 2013-12-09 23:23
| Austinで食べる
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